Nebbiolo d’Alba DOC

100% nebbiolo

Tradizionale in rosso a temperatura controllata di 24-28°. La fermentazione a contatto con le bucce avviene per 6-7 giorni

In piccole botti di rovere (Tonneau) a tostatura media per non sovrastare i profumi naturalmente presenti nel vino con quelli provenienti dal legno. L’obiettivo è rafforzare struttura e longevità del prodotto. Il passaggio in legno ha durata di circa 10 mesi; seguono l’assemblaggio in acciaio e l’affinamento in bottiglia.

14,50%

Rosso granato brillante, intenso, con riflessi aranciati

Elegante, vanigliato e speziato con note erbacee, finale secco e tannico

La carica tannica lascia la bocca pulita e morbida